ホウキタケ（ホウキタケ科）　
　　　　　　　　　　　　　　食　’０２．０９．中旬
　白色の太い株から枝分かれし花野菜のような形になる、株の
径は３〜５cm。
　成菌は高さ１５cm、径１５cm以上になり、細かく枝分かれした
先端部は淡紅色〜淡紫色。
　「マツタケ」「マイタケ」「ホンシメジ」と並ぶ優良食菌。

　「ハナホウキタケ」「キホウキタケ」など軽毒を持つ仲間の多いホウキタケ
他の仲間と違い株が太く、肉が白いのが「ホウキタケ」の特徴。

コメント
　アカマツ・コナラ・クリ・クヌギ・モミ・カラマツの混合林に
発生していた。直径約５mの菌輪を２／３ほど描き、
成菌〜老菌が大小２０株以上並んでいた。
　’０１．１０．初旬に発見した際は、１週間ほど前が旬だったようだが、
それでも状態のそこそこのものを７・８本採る事ができた。

　今回は少し早いうちから足を運んでいたので、まずまず。
しかしサイズと量が今年は少ない。
　来年の為に大きめの状態の良いものだけ２･３本採るに
留めた。（しんじ）

　「マツタケ」の生えるような所ではないが、雑木林としては
非常に環境が良く今後が楽しみ。
　しゃきしゃきとした食感を炊き込み御飯で楽しんだ。
（のきお）

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