サンゴハリタケ(サンゴハリタケ科)　食　’０４．９．中旬

コメント
　写真の固体は雨が少なかった為、乾燥状態であったところに雨が入り、樹液を吸い上げたもので、やや全体に色づいているが、
通常新鮮な個体は白色。下方の針が長く垂れやすい。

老菌になると繊維質上に固くなるので若い物を頂く。一口サイズに引き裂き軽く湯通ししてポン酢かワサビ醤油で。
全くクセが無く、ヤマブシタケより歯ごたえが良い。（のきお）


　　戻る　　　　　　　　　　　　　　　　tosakinokokai