ニセマツタケ 幼菌（キシメジ科）　食　’０５．０９．下旬 全体に茶色っぽい、肉は白色〜極淡黄色。シイ林に発生、「マツタケ」同様斜面を好み、独特の強い香りは ないが新鮮なうちはシイの木に似たキノコらしい香りがある。古くなるとしだいに香りが悪くなり、 アンモニア臭に変わる。 　発生期間が１０日前後と思われるがひとつのシロで発生したものは老菌の腐朽とともに幼菌であっても 幼菌のまま終わるケースが多い。

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